ふきのとうのみそ汁 レシピ！

今日の森のひろばも無事に、楽しく終わりました〜！

参加してくださった家族のみなさんありがとうございました！

今日の様子は、明日からゆっくりお伝えするつもりです。

まずは、今日多くの方から、このおいしいふきのとうのおみそ汁の

作り方を知りたい！との声をいただきましたので、

ちえこ（スタッフ）のかわりに、たらこがレシピを紹介します。

下ごしらえは、昨日の記事　ふきのとうの下ごしらえをご覧ください。

その続きです。

湯通し後、すぐに冷水で２〜３回洗い、ゴミを取り除きます。

そのあと、ご家庭の分くらいであれば、３０分くらい水に漬けて

あく抜きします。（今日のように２００人分だと一晩漬けます。）

そして昆布とかつおぶしで出汁をとり、

決め手は白味噌！

ちえこは、やさか共同農場の白みそを使っています。

こちらは、自然食品のお店などに売っています。

まほろばさんや、らる畑さんなど。お店に直接お問い合わせください。

そして、油揚げを少し入れると、苦味が緩和されます。

おみそ汁が沸く寸前に、パッとふきのとうを放ちます。

おいしいふきのとうのおみそ汁の出来上がりです。

この季節、ご家族で採って作ってみて下さいね〜！

たらこも、作り方忘れないうちに作ってみます〜。

普通の味噌だとどんな味かも知りたいですね。